Astice fresco
Pasta fresca
Pomodoro fresco
Olio extravergine km0
Filetto di bue castrato Piemontese
Porcini nazionali
Burro di Malga
Olio Km0
A CENA, I MIGLIORI PIATTI DELLA CUCINA MEDITERRANEA SERVITI CON PRODOTTI A KM0 IN UN CALDO CLIMA FAMILIARE.
Salumi vari a Km0 e giardiniera cremonese
ANTIPASTO
Carpacci, capesante e gamberoni
ANTIPASTO
Tagliatelle fresche, porcini nazionali freschi
PRIMO
Fettucine fresche, capesante fresche e fiori di zucca
PRIMO
Risotto Carnaroli di Bareggia, seppia e nero.
PRIMO
Risotto Carnaroli di Bareggia con stinco di maiale
PRIMO
Linguine di pasta fresca, vongole veraci
PRIMO
Gnocchi del Val Varaita con Castelmagno D.O.P
PRIMO
Tajarin freschi, tartufo e butto di centrifuga
PRIMO
Risotto Carnaroli, zafferano e ossobuco di vitello
PRIMO
Tagliata di carne piemontese con rucolo a grana
SECONDO
Carne di Fassone, olio Km0, pepe e sale
SECONDO
Filetto di rombo reale con verdure di stagione
SECONDO
Fiorentina di Chianina selezionata, olio Km0
SECONDO
Pescatrice alla maniera dello chef
SECONDO
Carne scelta di filetto, rucola e grana
SECONDO
Carne selezionata stracotta nel vino con polenta
SECONDO
Spada fresco, pomodoro, capperi, acciuge e olive
SECONDO
Ricciola fresca alla maniera dello chef
SECONDO
Risotto Carnaroli con quaglie Km 0
PIATTO UNICO
Crostata artigianale di nostra esecuzione
DOLCE
Tiramisu della casa artigianale
DOLCI
Torta pere e cioccolato della casa
DOLCE
Torta Gubana della casa
DOLCE
Copyright 2022 Elisir Brasserie